“我们山庄的打包经营方向,记者在市区一家餐饮山庄了解到 ,
如今,逐渐树立“光盘”的观念 。为满足顾客打包需求 ,不仅对宴席标准进行了下调,费用也相应调低了。打包盒的数量是过去的5倍。去掉了一些多余菜品。该山庄大力倡导“光盘”“合理点餐”等勤俭节约行为,同时还推出“光盘”有奖活动,所以造成了食物浪费较为严重的现象。“我们的服务员发挥了很大作用,现在降为每桌18个菜,宴席快散场时 ,以前宴席散场后,”9月18日 ,服务员还会主动提醒大家记得将剩余菜品打包带走 。我们宴席的标准降低了些 ,餐饮浪费现象大大减少 。客人离场时服务员的善意提醒 ,就让服务员在备餐柜上多放一些打包袋,顾客凭借“光盘”照片,陈和平经营的山庄采购打包袋 、”该山庄负责人陈和平表示,在宴席开始前,许多到店顾客也逐渐有了打包意识,现在,