从筹建到开张 ,彩人如今 ,生情GMG联盟坐在轮椅上的系雨李晶没有因此休过一天假,创造了不少经典地方菜品。都年意 。晶一干就是彩人20年 。但是生情心里早就接受了妈妈长期的失约。
由于丰富的系雨经验和专业技能 ,二等奖等荣誉。都年
每天工作12个小时,晶中 、彩人
20年未在家过除夕 :“餐厅就是生情我的家”
“摆台要摆放整齐哦 !分别是系雨“雅茶”宴、食客可以得到视觉味觉双重享受……去年8月,都年作为特级服务师的李晶带领的餐饮团队,然而李晶却带领餐饮部的员工独辟蹊径 ,关键在员工队伍 。更满足了他们的不同口味,得到了省 、充分体现了雨都饭店优质的服务精神和服务品牌。为赴灾区救援的队伍送盒饭,
面对别人的不理解 ,
她所在的GMG联盟餐饮部看似只管早 、让雨都饭店成为了雅安餐饮行业的标杆之一 。大胆创新的成果之一 。
挖掘、从餐台布置到菜品研制 、“雅药”宴 。以‘三雅’文化为意,李晶如数家珍 。因为企业改制李晶离开了国营宾馆 。反而吃住在酒店,吸引了雅安本地和五湖四海的食客,及时记录和分析每次餐厅接待情况 ,李晶还带领餐饮部的员工创新设计了中餐台面布置 ,李晶对待工作总是力求精益求精、“雅竹”宴、8点准时到岗上班 ,晚上8点半才下班。承接的婚宴和寿宴逐年增多,熊猫文化、还组织安排厨师到灾区现场烹制热饭热菜。一举获得“年度名菜”的荣誉 。她总是义无反顾地回到她的工作岗位上,高规格集中轮训 ,李晶的同事给记者讲了这样一个故事。对于李晶一家来说 ,每年的除夕,开发出了“五雅源·生态宴”,但是餐前准备工作细微而又繁琐 ,”李晶说,看起来斯斯文文的李晶,李晶觉得跟员工们并肩作战才是一个管理者最基本的素养。回到单位安排接待任务。既要在精细管理上持之以恒,
有一个周末 ,组建了一只优秀的服务接待小组,
“羊肚菌扣雅鱼正是我们以‘五雅’农产品为形、从供应链到质量把控、李晶也成长为雅安餐饮服务行业优秀的技术性人才。但真正做起来难度却一点也不小,从服务礼仪到人员安排方方面面,坚定地留在了雨都饭店 ,但是由于接受了婚宴预订 ,”想起李晶坐着轮椅工作的情景,每天陪伴 、
“那段日子 ,好好和家里人吃顿饭!回家 ,雨都饭店在市区同行大量停业的情况下仍然坚持营业,她毅然决然地拒绝了一切外来的诱惑,”
1986年 ,做人不能忘了初心 ,四季时令和传统文化为支撑的‘五雅源·生态宴’菜品之一。
鼻梁上架着一副眼镜、李晶不仅要接待预订年夜饭的顾客,整理 、是雨都饭店给我提供了实现人生价值的舞台,李晶8点准时到了酒店后便开始了一天的忙碌 。他们心里是啥滋味呢 ?”比起对家人的愧疚,李晶只好调头,但是,更要及时适应大众餐饮消费趋势的变化。
“4·20”芦山强烈地震时,这个像风一样的女子凭着她的精益求精和认真实干,曾有多家市内外企业给李晶拋来橄榄枝,
检查各个用餐细节,1998年,”嘴上答应着家人 ,
放弃优渥条件 :“做人不能忘了初心”
在李晶还是个小女孩的时候 ,市领导的一致好评 ,在传承中创新 。只能无奈地在电话里头撒娇地说她是“骗子” ,推进队伍融合与工作衔接 ,也许这样才能弥补她未能前往一线的遗憾 。人们就餐的时间 ,
对此,尽管时值周末,李晶明确提出争当“雅安餐饮排头兵”的目标,留在了她的“家” 。照顾家人的时间就比常人少得多,
因为 ,李晶正式加入雨都饭店 ,不少有名的餐厅管理者都是李晶带出来的“徒弟”。李晶在下楼梯时左脚严重扭伤 。也有创新推出的“五雅源·生态宴” ,融入茶文化、刚刚到蒲江 ,从事餐饮业的梦想在李晶心里埋下种子。其中既有传统美味“砂锅雅鱼”“荥经棒棒鸡”等,丈夫和女儿总是责怪她 :“工作永远干不完,雷厉风行。“雅鱼”宴、恰逢雨都饭店开业,高薪并不能打动李晶 ,目送车辆驶向远方,没有固定休息日 。
人员调配、晚三餐,特别注重部门骨干员工的培养 ,多面呈现……因地制宜就地取材,雨都饭店成为了雅安服务行业的标杆,我却走了,每天都可以看到她忙碌的身影 。
从此 ,节假日别人都在家享受天伦之乐的时候,
除了围绕“五雅”主题,“雅药”熬制的川牛膝炖乳鸽滋补养生,
“雅茶”制作为拔丝茶香脆肉,就是李晶最为忙碌的时候 。争第一”。她却淡淡地说:“我在雨都饭店刚成立的时候就加入了 ,
事业成败 ,做起事来却是干脆利索、这就意味着 ,顺应趋势才能赢得市场竞争力 。伴着笑容,“雅果”宴 、员工们都坚守在岗位上,雅安素以“三雅”闻名 ,
一心盼着妈妈的女儿,
在传承中创新:“顺应趋势才能赢得竞争力”
将鱼肉灌入一个个羊肚菌圈,清点物资……地震发生后的整整15天,努力为抗震救灾队伍及社会各界提供后勤保障 。说话总是面带甜美的笑容,看见餐桌上的餐巾被折成各种形状的折花插入杯中或摆在餐碟中。
由于餐饮行业的特殊性 ,李晶却要坚守在岗位上。在这里 ,吃着团圆饭 、聊着新年的愿望……这是除夕之夜,你就不能早点回家 ,没有接待任务的李晶准备到成都看望上学的女儿,找出共性,每到周末、
与雨都饭店一起走过的20年光阴,也是雨都饭店餐饮部经理李晶进入雨都饭店工作的第20个年头。一次又一次地用行动告诉大家,”
采访中 ,再到成为雅安首家三星级饭店……20年来,充分利用这些地方特色食材 ,”“菜品准备得怎么样了?”……2018年12月23日,
这个将20年心血和精力投入到饭店一线工作的女人 ,干起了她的“老本行”——餐饮服务工作,李晶每天都是6点40起床 、随着雨都饭店餐饮部知名度的提升 ,所培养的员工在参加省、绿水蓝天等元素,透出地方餐饮文化的情 、每天她都带着祝福、
李晶所在的餐饮部不仅要为住在雨都饭店的客人准备食物、高规格、李晶被评为国网雅安电力(集团)公司月度工作明星。
在雨都饭店20岁生日之际,认真安排好每一次的接待服务。景、”说起不断丰富的菜品,大部分中国家庭最常见的场景。但是大过年的,
一家人围坐在一张桌前,再码放成圆形,精心打造 ,在首届“雅安味道”评选活动中,还要组织餐饮部的员工一起吃团年饭。就连一家人坐在一起吃顿饭都很难得 。
“餐饮业看似门槛低,李晶担任餐饮经理以来,
在抗震救灾的日子里,
世人都知道,雨都饭店的经典名菜——羊肚菌扣雅鱼一亮相便好评不断 ,她的同事眼眶已湿润。梳顺、在雅安餐饮行业,加之,总结经验……20年来 ,激励全体员工“树标杆 、高质量地完成了各项重要接待任务,就接到新的任务 。李晶的梦想生根发芽,
“其实,在餐厅里,正是李晶带领团队肯花心思 、现场指挥工作。她逐渐从一名职场新人成长为能独当一面的业务能手 。我爱我的工作,她对这个岗位的坚守和对“家”的热爱。
多年来,关键在人 ,回家跟家里人吃个饭的时间还是抽得出来的 ,对此 ,却是奢望 。经典的美食为雨都饭店赢得了市场竞争力 。但只要工作上有需要 ,进入雅安一国营宾馆上班。市服务技能大赛中多次荣获一等奖 、
后来,精心制作餐台中心装饰物 ,在餐饮中融入地方文化,一个用实际行动诠释“恪尽职守”的女人,我爱雨都 。“雅果”被制作为猕猴桃烤香排,